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      解讀 | 進口葡萄酒怎么選?

      時間:2021-03-11瀏覽數:105

      解讀 | 進口葡萄酒怎么選?

      隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高,人們追求身體健康和提倡高質量生活,葡萄酒逐漸成為生活中不可或缺的飲品之一。

      進口葡萄酒品牌多、來源廣,下面我們就來說說,消費者如何通過解讀進口葡萄酒的標簽,來選購安全的進口葡萄酒。

      葡萄酒的定義

      新鮮葡萄葡萄汁為原料,經全部發酵或部分發酵釀制而成的,含有一定酒精度的發酵酒。


      葡萄酒的種類

      1. 按色澤分為:

      紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。(葡萄酒不是只有紅葡萄酒哦?。?/span>


      2. 按二氧化碳含量分為:

      平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒分為高泡葡萄酒和低泡葡萄酒。

      3.按含糖量: 

      平靜葡萄酒和低泡葡萄酒按含糖量分為:干型、半干型、半甜型、甜型。

      高泡葡萄酒按含糖量分為:天然高泡葡萄酒、絕干高泡葡萄酒、干高泡葡萄酒、半干高泡葡萄酒、甜高泡葡萄酒。

       

      4.特種葡萄酒分為:

      利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒、山葡萄酒。



       

      讀懂進口葡萄酒的外文酒標


      1.酒莊名字或葡萄園  表明該款葡萄酒的出處,基本上可以告訴你葡萄酒的質量。世界頂級酒莊有拉菲酒莊、木桐酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊等。

       

      2.產區  產區可以反映葡萄酒的風格、濃郁度和風味特征。世界著名產區有波爾多、勃艮第、里奧哈等。

       

      3.產品等級  不同國家/地區有獨特的產品分級制度,如AOP是法國的法定產區葡萄酒,可以說是法國葡萄酒中的較高級別;如果法國波爾多左岸的酒標中出現GRAND CRU CLASSE表示該產品“列級酒莊”出品。


      4.年份  年份是指用來釀造某款葡萄酒的葡萄采摘年份,可以反映葡萄本身的質量以及葡萄酒的陳釀潛力和適飲期。

       

      5.酒精含量  酒精度可以反映葡萄酒的酒體。酒精度超過14%vol的紅葡萄酒一般酒體比較豐滿。

       

      6.地理保護標志  在中國獲得承認和保護的葡萄酒相關的地理保護標志有納帕河谷(葡萄酒)Napa Valley(Wines)、波爾多(Bordeaux)、香檳-Champagne。

       

      讀懂進口葡萄酒的中文標簽


      進口預包裝葡萄酒強制性標注內容為:食品名稱、配料表、酒精度、原產國或原產地名稱、凈含量、貯存條件、進口商/經銷商/代理商的名稱、地址、聯系方式、日期標識、警示語等內容。

       

      其他選擇性標注內容有:產品類型、產區、葡萄品種、葡萄采摘年份、灌裝廠家信息、推薦搭配食法、產品介紹、獲獎情況等,可根據情況選擇性標識,應真實、準確、有依據。

      葡萄酒的常見誤區

       01 葡萄酒里加了添加劑就不是好酒?

       

      常見的葡萄酒配料為:葡萄汁、二氧化硫。進口酒標上常有“Contains Sulfites”的字樣,意思是“內含硫化物”,主要是指二氧化硫。


       

      作為食品添加劑,只要符合食品添加劑的**要求,可以安全攝入,不會給身體健康造成損害。

       02 有氣泡的葡萄酒就是香檳?

       

      起泡葡萄酒中的二氧化碳是葡萄汁發酵過程中產生的,配料中無需標二氧化碳。

       

      葡萄汽酒作為特種葡萄酒,其中的二氧化碳是部分或全部人工添加的,配料需標二氧化碳。只有在香檳區生產的起泡白葡萄酒和起泡桃紅葡萄酒才能命名香檳。



      03 沒有標保質期的葡萄酒酒不合格?

      根據《預包裝食品標簽通則》,酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質期。


      溫馨提示

      根據《人民共和國食品安全法》,進口的預包裝食品應當有中文標簽,不要購買或食用無中文標簽或標簽信息不全、內容不清晰的葡萄酒。


      對于合法途徑進口的葡萄酒,海關會出具《入境貨物檢驗檢疫證明》,消費者可以要求經銷商出示并查看。

       


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