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      廣州發布一個進口凍品集中監管倉管理規范

      時間:2021-05-10點擊次數:198

      廣州發布一個進口凍品集中監管倉管理規范

      廣州一個進口冷凍食品集中監管倉管理標準正式發布。根據標準,廣州支持企業開發通道式自動消毒系統并推廣使用;食品管理方面,創造性地提出“入庫前初篩”,該做法大大降低了集中監管倉的病毒感染風險。

      4月2日,廣州市政府新聞辦舉辦專場新聞發布會(2021年總第46場),團體標準《防控新冠肺炎 進口冷凍食品集中監管倉管理規范》正式對外發布。該標準在食品管理方面創造性地提出“入庫前初篩”,這一做法大大降低了集中監管倉的病毒感染風險,在全國率先形成標準化的做法。據悉,目前已有13個防控系列地方標準在編制過程中,編制完成后將及時向社會發布。


       

      2020年12月3日,麥德龍廣州天河商場,工作人員查驗進口冷凍肉制品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明以及進銷存臺賬,確保來源可溯,去向可查。(攝影:莫偉濃)

      規范集中監管倉全流程標準

      2021年1月27日起,廣州在荔灣、白云、黃埔、番禺、南沙5個區,設立28家進口冷凍食品集中監管倉,對進入廣州的進口冷凍食品實施“相對集中、駐場監管、電子溯源、每件必檢、件件消毒、合格出庫”的管理措施,實現進口冷凍食品儲存、運輸、生產加工、銷售和餐飲服務全流程全鏈條閉環監管。

       

      廣州市市場監管局相關負責人介紹,4月2日發布的這一團體標準共10章4個附錄,主要包括:進口冷凍食品集中監管倉的基本要求、人員管理、食品管理、設施設備和環境管理、車輛管理、應急處置、防疫臺賬及記錄管理7個方面的內容,以及消毒、防護、核酸采樣檢測、核酸陽性食品無害化處理4項工作指引。

       

      根據標準,有條件的集中監管倉可選擇對進口冷凍食品做進倉前初篩,但需滿足相關條件。在確認初篩核酸檢測結果為陰性后,方可進入集中監管倉卸貨。如初篩核酸檢測結果呈陽性,則啟動應急處置。

       

      2種低溫消毒設備已推廣應用

      根據團體標準,進口冷凍食品進入集中監管倉前應每件必檢和外包裝件件消毒,低溫消殺的效果會不會打折扣?對此,廣州市疾控中心相關負責人透露,市疾控中心自今年1月下旬開始,持續對多家企業自主研發的全自動通道式低溫消毒機、紫外線消毒機等設備,按照國家衛生健康委的相關技術要求,進行了消毒效果測試與評價。

       

      其中,針對2種全自動通道式低溫消毒設備,通過反復多次的現場試驗和實驗室檢測,較終于2月下旬確定了適合于進口冷凍食品集中監管倉現場應用的消毒劑濃度等相關技術參數。經檢測,2種低溫消毒設備符合國家的物表消毒效果評價標準。試驗合格后,上述2種低溫消毒設備已在市進口冷凍食品集中監管倉推廣應用。


       

      食品集中監管倉內作業人員全程規范操作(圖源:廣州番禺發布)


      推行“互聯網+視頻監控”

      目前,廣州在28個進口冷凍食品集中監管倉,推行“互聯網+視頻監控”系統,初步實現“市、區專班+駐場團隊”三級可視化線上聯動、實時調度、統一指揮。截至目前,累計對1105萬件、16.5萬噸進口冷凍食品開展集中檢測、集中消毒、集中監管。

       

      “相信通過執行這個標準,市場上的進口冷凍食品會更加安全,更加優質?!睆V州煒洹冷藏供應鏈服務有限公司在全市率先設立進口冷凍食品集中監管倉,該公司相關負責人表示,團體標準將幫助全行業、全領域規范化管理,更好地杜絕進口冷凍食品傳播的風險。

       

      據悉,廣州積極推動保險公司推出冷鏈安全防控商業保險產品,如平安保險公司推出了“冷鏈安全防控保險”,如果冷庫因檢出新冠病毒陽性,導致營業場所封閉而遭受經濟損失,由保險公司提供每天較高5萬元,每次事故較高35萬元,一年累計較高100萬元的賠償。目前全市集中監管倉均已購買了“冷鏈安全防控保險”,市財政將按照保險產品的市場價格,對集中監管倉購買保險給予財政補貼。

       


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